Pandock

RECETAS

SALSA BLANCA O BECHAMEL


        
        
        

INFORMACIÓN TÉCNICA

Complejidad: **
Acondicionamiento: 10 min
Tiempo: 20 min
Producto: 1 taza (250 ml aprox)

INGREDIENTES

2    cda  de mantequilla
2    cda  de harina de trigo
1    taza (250 ml) de leche 
½   cta de sal

Nota: si se desea más espesa agregar una cucharada adicional de harina.

PREPARACIÓN

1.   Colocar una cacerola o sartén a fuego muy bajo o a calentar en baño de maría.
2.   Derretir la mantequilla y retirar del fuego la cacerola o el sartén.
3.   Agregar la harina poco a poco, mezclar, alternando con la colocación de la leche. Añadir la sal.
4.   Llevar a baño de maría o fuego muy bajo revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que espese.
5.   Retirar del fuego y usar.